桑植融媒2月17日讯（记者 林雨响 钟桢 陈嘉怡（实习））在桑植，有一家三十年的御香缘卤菜店，陪伴着桑植人长大。团聚时吃，送别时吃，在外想家了吃。店一年四季都开着，锅一年四季都热着，桑植人的念想，什么时候来都能接住。但腊月一到，还是不一样，卤味还是那个卤味，但买的人眼里都带着对团圆的期盼，腊月这口热乎，是桑植人心里默认的——年的前奏。

“阿姨，老三样。”店门刚开，就有老顾客熟门熟路地探头进来，老板陈小芳站在餐台后，动作利索，为顾客挑拣卤菜。餐台上琳琅满目，鸡腿、全鸭、猪耳朵等码得整整齐齐。店员们也在各自岗位上，有条不紊的为顾客挑选、加工、打包卤菜。

“过年的时候，买点回去当菜吃，也可以当小吃，大人小孩都喜欢吃。”澧源镇居民尚芸伊说道。

“年关我们店里生意很忙，忙都忙不过来，大家一买就好几样、好几百。”每天凌晨4时，陈小芳和店员们就开始准备当天的食材，现卤现卖，三十年没变过，不为别的，就为那一口新鲜、一口踏实。“我们店有30年的历史了，这口高汤也煨了30年，可以说是把桑植的日月晨昏、人间暖意，都煨进这口锅里去了。”陈小芳说道。

味道进了胃里，店就进了心里。“我们桑植人最喜欢这口香辣味。”陈小芳骄傲地表示。

如今，这口香辣味能出远门了。店里的真空机“滋滋”响着，把刚出锅的卤菜封进口袋后，就能发往北上广深等地，发到任何一个回不了家的游子手里。“好多在外面读书上班的人，都是叫家里人买了寄过去。”御香缘卤菜店店员朱立群一边说着，一边将真空包装的卤菜打包好，递给顾客。

一袋卤菜，跨越千里。拆开时还是那个味，像没离开过桑植。

“风里雨里，店里等你。”陈小芳常常这么说，她表示，只要大家认可这个味道，她一定会把卤菜做下去。

四季更迭，聚散有时。好在店一直开着，锅一直热着。想吃就能买到，想家就能寄到，这是桑植人最踏实的那份年味。

作者：林雨响 钟桢 陈嘉怡（实习）

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来源：桑植县融媒体中心

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